Receita de pé de moleque

Receita de pé de moleque

O pé de moleque é uma das receitas mais tradicionais e mais lembradas das festas juninas. Então, é claro que no Especial de Festas Juninas do OQuêComerHoje?  não poderia faltar uma receita de pé de moleque fácil de fazer e gostosa de comer. Anote!

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PÉ DE MOLEQUE, receita

Ingredientes

• 2,5 xícaras chá de açúcar 
• ½ kg de amendoim sem pele
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga extra sem sal
• 4 colheres de sopa de paçoca moída (pode ser aquela paçoca de rolha)

MODO DE PREPARO:

1. Numa panela coloque o açúcar e o amendoim (sem pele) para cozinhar em fogo médio, mexendo até o açúcar derreter quase no ponto de caramelo, cuidado para não queimar.
2. Misture o leite condensando, a paçoca e a manteiga e reserve.
3. Junte a mistura de leite condensado com manteiga e paçoca.
4. Apague fogo e mexa vigorosamente para agregar bem os ingredientes e dar o ponto com vigor por mais ou menos 10 minutos.
5. Em uma assadeira untada coloque essa massa.
6. Ao começar a endurecer marque quadrados no doce.
7. Quando esfriar completamente tire os quadrados.

Rende mais ou menos 30 pés de moleque de tamanho médio.