Semana da Alimentação saudável

 PROJETO:

Semana da Alimentação saudável

I. JUSTIFICATIVA

A escola é um espaço privilegiado para a promoção da saúde e desempenha papel fundamental na formação de valores, hábitos e estilos de vida, entre eles o da alimentação.

A promoção de uma alimentação saudável no espaço escolar pressupõe a integração de ações em três pontos fundamentais: ações de estímulo à adoção de hábitos alimentares saudáveis, por meio de atividades educativas que informem e motivem escolhas individuais; ações de apoio à adoção de práticas saudáveis por meio de uma alimentação nutricionalmente equilibrada no ambiente escolar e ações de proteção à alimentação saudável, pó meio de medidas que evitem a exposição da comunidade escolar a práticas alimentares inadequadas.

O mercado da alimentação tem sido um dos mais prósperos da última década e sua conceituação vem se aperfeiçoando de segurança alimentar para segurança do alimento. De norte a sul, de leste a oeste, o assunto "Alimentação Saudável" é mais do que um tema: é uma meta.

Neste contexto, Implantar uma campanha educacional sobre o Alimento Saudável por meio da disseminação da informação e da organização do caminho do alimento desde sua produção, perpassando pelo fornecimento de insumos da produção até a escolha do cardápio do consumidor final e um importante instrumento de conscientização.

 Assim, consciente de que o tema se insere ou, deve ser inserido, no primeiro campo de ação da prática pedagógica, observando a crescente curiosidade dos alunos a respeito dos alimentos e a valorização crescente em nosso país pela cultura de lanches rápidos e pouco nutritivos, elaboramos este projeto.

II. OBJETIVOS:

Geral:

 Promover o consumo de alimentos saudáveis e a consciência de sua contribuição para a promoção da saúde de forma atraente, lúdica e educativa.

Específicos

 Levar o aluno a valorizar uma boa alimentação.

 Aprender a escolher alimentos nutritivos e de boa qualidade.

 Saber adequar à alimentação as suas necessidades.

 Adquirir hábitos para uma boa alimentação.

 Aproveitar os alimentos na época da safra.

 Classificar a origem dos alimentos.

 Pesquisar e registrar sobre a alimentação da família;

 Identificar semelhanças e diferenças entre os hábitos alimentares dos alunos;

Refletir sobre as sua ações diárias em relação a sua saúde, o que engloba cuidado e preservação com o meio ambiente e com a higiene;

 Valorizar atitudes relacionadas à saúde e ao bem estar individual e coletivo;

o momento reservado à alimentação.

III. CONTEÚDO POR ÁREAS DO CONHECIMENTO

Linguagem oral e escrita- Interpretações pessoais;

·         Leitura, Reescrita de receitas simples;

·         Narração de fatos;

·         Escrita espontânea;

·         Reconhecimento de letras;

·         Leitura oral de gêneros textuais instrucionais;

·         Reconto;

·         Formação de palavras por troca de letras;

·         Escrita de livro coletivo sobre alimentos saudáveis;

·         Rótulos dos alimentos

Fundamental II

·         Produção textual individual e coletiva

·         Criação de Histórias  em formato Gibi

·         Criação de cartazes,

·         Escrita de peça teatral,

·         Dramatizações,

·         Escrita de livro coletivo sobre alimentos saudáveis

Linguagem matemática

·         Sistema de numeração (identificação, traçado e contagem)

·         Grandezas e medidas (sistemas de medida não-convencionais)-

·         Agrupamentos

·         Relação biunívoca

·         Noções de operação (divisão)

·         Situações problemas (adição e subtração)

·         Noções de números pares e ímpares

·         Seriação

·         Semelhança/diferença;

·         Pertinência/correspondência

Fundamental II

·         Cálculo do índice de massa corporal

·         Medição do peso e altura dos alunos e registro numa planilha

·         Gráficos e tabelas.

·         Elaboração e escrita de situações-problemas envolvendo alimentos nutritivos

·         Sistema monetário brasileiro

·         Construção de gráficos sobre alimentos consumidos pela comunidade

Artes

·         Linguagem visual- Poesia- Música- Modelagem- Pintura- Desenho

·         Desfile caracterização de alimentos saudáveis;

·         Criação de paródias

Ciências

·         Nosso corpo (higiene corporal)

·         Meio ambiente (produção de alimentos)

·         Vegetais

·         Nutrição e desnutrição

·         Obesidade

·         Saúde do Escolar

·         Funções e fonte de vitaminas

·         Uso de agrotóxicos nos alimentos

·         Higiene dos alimentos

História/Geografia

·         Modos de alimentação dos grupos sociais;

·         Regras e princípios sociais;

·         Tempo

·         Alimentos de ontem e de hoje

Língua estrangeira

·         Pesquisa na Internet sobre produtos fabricados em outros países

·         Elaboração de cartaz com nomes de alimentos saudáveis em língua estrangeira

·         Escrita dos nomes de produtos

Educação Física

·         Exercícios aeróbios para melhoria do corpo e da mente

·         Dança dos alimentos saudáveis (Coreografia)

IV. RECURSOS/ESTRATÉGIAS

 Cozinha experimental

 Sentar em círculo para conversar

 Música

 Teatro/Vendinha

 Recorte, colagem e modelagem

 Pesquisa em revistas, livros de receita infantil, internet e vídeos...

 Desenho livre

 Gincana Cultural e  Recreativa

V. PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS

 Conversa e registros sobre a alimentação preferida das crianças;

 Registro dos alimentos mais consumidos na família;

 Identificação de semelhanças entre hábitos alimentares dos alunos;

 Construção de jogos de memória a partir de imagens de frutas, verduras e legumes recortadas pelos alunos;

 Solicitar que cada aluno traga de casa uma fruta, verdura, legumes e conversar sobre as preferências através da degustação;

 Trabalhar com recorte de frutas, verduras, legumes e pedir que os alunos construam um prato que represente uma alimentação saudável;

 Palestra com uma nutricionista;

 Simulação de uma feira;

 Preparação e degustação de receitas saudáveis.

 Construção de charadas que misturem informações sobre formas, cores e tamanhos das frutas, verduras e legumes;

 Identificação de frutas, verduras e legumes através do olfato e tato, utilizando a caixa surpresa;

Análise das obras de pintores, que utilizaram frutas, verduras e legumes na construção das suas obras;

 Utilização da horta para plantação das hortaliças de rápido crescimento, fazendo a avaliação semanal com registro;

  Visitação a uma feira;

Preparação e degustação de receitas saudáveis;

 Promover pesquisas na internet de figuras e dicas de alimentação saudável;

  Promover concursos de lanches saudáveis;

VI. PRODUTO FINAL

No ensino Fundamental haverá apresentação de cartazes, danças, músicas infantis, atividades escritas, desenhos enfatizando alimentos, plantação de uma mini-horta com garrafa Peti  e apresentação de alimentos saudáveis e atividades culturais e de trabalhos  desenvolvidos em toda a escola. No Ensino Fundamental II  e EJA, finalizaremos o projeto com a realização de uma Gincana contendo tarefas voltadas para a boa alimentação. As equipes serão divididas em quatro, cada uma com o nome de um alimento saudável, e deverão realizar todas as tarefas previamente divulgadas em cada turma pelos respectivos professores. Esta gincana será realizada no pátio da escola e contará com a participação de alunos e professores.

VII  AVALIAÇÃO

A avaliação ocorrerá de forma coletiva, com a participação do grupo. Neste momento os alunos se posicionarão sobre os pontos positivos e negativos do projeto, traduzida em relatos expostos na sala em espaço especialmente organizado e também através de relatório organizado pela professora.

VIII - PROGRAMAÇÃO

1. Abertura

 Palestra com nutricionista

 Local: Auditório da escola

2. Momento Social _ Apresentações

No ensino Fundamental I, haverá apresentação de cartazes, danças, músicas infantis, atividades escritas, desenhos enfatizando alimentos, plantação de uma mini-horta com garrafa Peti  e apresentação de alimentos saudáveis e atividades culturais e de trabalhos  desenvolvidos em toda a escola

 Educação infantil  - desfile das frutas

1ºs anos – desfile das verduras

 2ºs anos – Música sobre alimentos

 3ºs anos – Coreografia:

4ºs anos - Pirâmide dos Alimentos

5ºs anos  Sucos naturais

 6º ao 9º ano – Gincana Cultural e recreativa. No Ensino Fundamental II  e EJA, o projeto será finalizado com a realização de uma Gincana com tarefas voltadas para a boa alimentação, tais como: Peça teatral sobre má alimentação X alimentação saudável,  Organização de mesa de fruta por cada uma das quatro equipes participantes, Cartaz mais criativo, Recital de poesias sobre alimentação saudável, apresentação de receitas prontas e dizer como foi preparada, encenação de peça envolvendo hábitos saudáveis de alimentação, apresentação de música ou paródia sobre alimentos saudáveis, caixa de toque para identificar qual era o alimento, apenas utilizando o tato, apresentar uma pessoa da comunidade que fale sobre um alimento de sua preferência e que seja saudável, melhor torcida caracterizada e melhor grito de guerra que identifique cada torcida Esta gincana será realizada no pátio da escola e contará com a participação de alunos e professores.

Haverá a apresentação de um Jogral pelos professores e alunos, sobre dez passos para uma alimentação saudável:

Dez Passos para uma Alimentação Saudável

PASSO 1 AUMENTE E VARIE O CONSUMO DE FRUTAS, LEGUMES E VERDURAS - COMA 5 VEZES POR DIA

PASSO 2 COMA FEIJÃO PELO MENOS 1 VEZ AO DIA - NO MÍNIMO 4 VEZES POR SEMANA

PASSO 3 REDUZA O CONSUMO DE ALIMENTOS GORDUROSOS COMO

CARNES COM GORDURA APARENTE, SALSICHA, MORTADELA E OUTROS EMBUTIDOS, FRITURAS E SALGADINHOS – MÁXIMO DE 2 VEZES POR SEMANA

PASSO 4 REDUZA O CONSUMO DE SAL - TIRE O SALEIRO DA MESA

PASSO 5 FAÇA PELO MENOS 3 REFEIÇÕES E 1 LANCHE POR DIA. NÃO PULE AS REFEIÇÕES. PARA O LANCHE PREFIRA FRUTAS.

PASSO 6 REDUZA O CONSUMO DE DOCES, BOLOS, BISCOITOS E OUTROS ALIMENTOS RICOS EM AÇÚCAR PARA NO MÁXIMO 3 VEZES POR SEMANA.

PASSO 7 REDUZA O CONSUMO DE ÁLCOOL E REFRIGERANTES. EVITE O CONSUMO DIÁRIO. A MELHOR BEBIDA É A ÁGUA !

PASSO 8 APRECIE A SUA REFEIÇÃO - COMA DEVAGAR. FAÇA DAS REFEIÇÕES UM PONTO DE ENCONTRO DA FAMÍLIA. NÃO SE ALIMENTE ASSISTINDO TV.

PASSO 9 MANTENHA O SEU PESO DENTRO DE LIMITES SAUDÁVEIS – VEJA NOSERVIÇO DE SAÚDE SE O SEU PESO ESTÁ ADEQUADO PARA A SUA ALTURA.

PASSO 10 SEJA ATIVO. ACUMULE 30 MINUTOS DE ATIVIDADE FÍSICA TODOS OS DIAS. CAMINHE PELO SEU BAIRRO. SUBA ESCADAS. NÃO PASSE MUITAS HORAS ASSISTINDO TV.

Referências

BELINK, Tatiana. A cesta da dona Maricota. São Paulo: Paulinas, 2005. 
MARTINS, Rosicler. Vida e Alimento. São Paulo: Moderna, 1993.
Revista Cozinha Prática. Publicação editada pela parceria Instituto do Coração e Edições Cozinha Saudável.

PINTO, Gerusa Rodrigues; LIMA, Regina Cecília Villaça. O dia-a-dia do professor. Volume 5 e 7. Belo Horizonte – MG: Fapi LTDA.

Turmas	Dias     da     semana
	segunda-feira	terça-feira	quarta-feira	quinta-feira	sexta-feira culminância
PRÉ II	Recorte e colagem em cartazes, com gravuras sobre alimentos mais consumidos.	Leitura e interpretação de textos variados sobre alimentação saudável	Recorte e colagem sobre frutas; Desenho sobre as frutas que mais gostam.	Músicas alusivas a alimentação	Exposição de cartazes e barraca de frutas.
1º ANO	Pesquisa sobre alimentos mais consumidos. Apresentação em classe.		Conhecendo a cantina e seu cardápio semanal	Poesia: o valor das vitaminas nas frutas	Exposição de cartazes e jogos para descobrir qual é a fruta através do tato, olfato e paladar.
2º ANO A 2º ANO B	Pesquisa sobre rótulos de produtos.			Desenho e colagem: os nutrientes contidos nos alimentos	Exposição de cartazes e Mostra de cardápio saudável, segundo nutricionistas.
3º ANO A 3º ANO B	Pesquisa de preços sobre hortaliças e frutas			Produção de textos e paródias	Exposição de cartazes e rótulos de produtos de baixo valor nutricional.
4º ANO A 4º ANO B 4º ANO C	Pesquisa de preços da cesta básica			Álbum seriado; Aula expositiva; Pirâmide alimentar	Exposição de cartazes e de produtos da cesta básica.
5º ANO A 5º ANO B	Pesquisa sobre o que é alimentação saudável			Entrevista: Cardápio “O comer nosso de cada dia” Elaborar um cardápio.	Exposição de cartazes e demonstração da pirâmide alimentar.
6º ANO A 6º ANO B 6º ANO C	Leitura e interpretação de rótulos dos principais alimentos consumidos pelos alunos. Elaboração e escrita de situações-problemas envolvendo alimentos nutritivos Higiene dos alimentos;	Gráficos e tabelas. Pesquisa na Internet sobre produtos fabricados em outros países Elaboração de cartaz com nomes de alimentos saudáveis em língua estrangeira.	Nutrição e desnutrição Escrita dos nomes de produtos  em Língua estrangeira. Uso de agrotóxicos nos alimentos	Modos de alimentação dos grupos sociais; Funções e fonte de vitaminas Alimentos de ontem e de hoje.	Gincana com tarefas voltadas para a boa alimentação, tais como: Peça teatral sobre má alimentação X alimentação saudável, Organização de mesa de fruta por cada uma das quatro equipes participantes, Cartaz mais criativo, Recital de poesias sobre alimentação saudável, apresentação de receitas prontas e dizer como foi preparada, Encenação de peça envolvendo hábitos saudáveis de alimentação; Apresentação de música ou paródia sobre alimentos saudáveis, Caixa sensorial para identificar qual o alimento, apenas utilizando o tato; Melhor torcida caracterizada e Melhor grito de guerra que identifique cada torcida.
7º ANO A 7º ANO B 7º ANO C	Elaboração de cartazes sobre alimentos saudáveis. Leitura e escrita de textos diversos sobre alimentação saudável Leitura de textos variados trazidos pelos alunos, sobre alimentos.	Escrita de peça teatral sobre hábitos de má alimentação e de uma alimentação saudável. Elaboração e escrita de situações-problemas envolvendo alimentos nutritivos Criação de uma paródia envolvendo alimentos saudáveis	Elaboração e escrita de situações-problemas envolvendo alimentos nutritivos Criação de uma poesia sobre hábitos saudáveis em relação a alimentação. Conversa sobre o uso indiscriminado de agrotóxicos na agricultura brasileira.	Leitura e escrita de textos diversos sobre alimentação saudável. Conversa sobre o uso indiscriminado de agrotóxicos na agricultura brasileira. Elaboração e escrita de situações-problemas envolvendo alimentos nutritivos.
8º ANO A 8º ANO B 8º ANO C	Cálculo do índice de massa corporal dos alunos	Medição do peso e altura dos alunos e registro numa planilha	Debate sobre a Saúde do Escolar – Tema:  Obesidade	Funções e fonte de vitaminas
9º ANO A 9º ANO B	Cálculo do índice de massa corporal dos alunos;	Medição do peso e altura dos alunos e registro numa planilha	Construção de gráficos sobre alimentos consumidos pela comunidade.	Elaboração de cartaz com nomes de alimentos saudáveis em língua estrangeira.